culinair vakmanschap en eigen regie

Het organiseren van een evenement in het Groene Hart vraagt om praktische nuchterheid en korte communicatielijnen. Waar veel traditionele cateraars werken met externe tussenpersonen en ingehuurd uitzendpersoneel, houden wij de regie volledig binnenshuis. De sales manager staat op de vloer: degene die het eventscript samen met jou schrijft, leidt op de feestdag zelf de bediening en keuken op locatie. Vast personeel via Jolijt Hospitality: geen onbekende uitzendkrachten, maar een vast team dat gastvrijheid verstaat. Volledig eigen materieel: ons wagenpark met 3 bakwagens, 2 bussen, een foodtruck, frietwagen, tapwagens en mobiele keukens staat bij ons in Oudewater voor de deur, hierdoor zijn we flexibel en onafhankelijk van derden. Regionale sourcing: waar mogelijk werken we nauw samen met vaste producenten en leveranciers uit het Groene Hart, zoals Kraan Vleesservice en Grand Divini voor kwaliteitswijnen.

Vanuit ons centrale foodbook van circa 20 pagina's stemmen we elk menu af op het doel van jouw bijeenkomst, van een informeel buffet aan huis en interactieve foodtruck catering tot een meergangs zittend diner aan huis of een feestelijke bruiloft catering. Voor een comfortabele inrichting van jouw feestlocatie hanteren we vaste richtlijnen voor de benodigde oppervlakte: staande receptie of borrel 1,0 m² per persoon, bedrijfsfeest of gemengd feest (staan en zitten) 1,0 tot 1,5 m² per persoon, zittend diner 1,0 tot 1,5 m² per persoon, feest met dansvloer 1,0 tot 1,5 m² extra per 2 dansende personen, buffetopstelling minimaal 3 strekkende meter tafelruimte per 50 gasten en een vrije 230V stroomaansluiting.

Laat je inspireren door de culinaire mogelijkheden van DON food & events. Vraag direct ons Foodbook aan vol smaakvolle concepten, of neem contact met ons op om meteen te sparren over de invulling van jouw event.