Jullie Trouwdag van A tot Z Verzorgd
DON food & events verzorgt complete bruiloft catering en eventplanning op locatie in het Groene Hart, Utrecht en het Gooi. Voor gezelschappen van 50 tot 2.000 gasten verzorgen wij zittende diners, walking dinners, trouwbuffetten en festivalbruiloften. Met 6 eigen stretchtenten, eigen wagenpark, vaste medewerkers via Jolijt Hospitality en een seizoensgebonden foodbook van circa 20 pagina's houden we de totale regie in eigen hand.
Vraag direct ons Foodbook aan vol smaakvolle concepten, of neem contact met ons op om meteen te sparren over de invulling van jouw event.
Zorgeloze catering voor jullie Trouwfeest en Huwelijk
Wanneer je trouwplannen maakt, draait het om herinneringen die blijven hangen. De eerste vraag die wij tijdens een kennismakingsgesprek stellen is dan ook niet wat het mag kosten, maar wat jullie met de dag willen bereiken: een intieme setting, een bourgondisch samenzijn of een knallend trouwfeest tot diep in de nacht?
Bij DON food & events huur je geen losse cateraar in die halverwege de avond weer vertrekt. Wij schrijven een compleet eventscript van A tot Z. De eventmanager met wie jullie de plannen en het foodbook doornemen, staat op de trouwdag zelf op de vloer om de regie te voeren. Onze eigen mensen van Jolijt Hospitality zorgen voor de bediening, waardoor er een vertrouwd en vast team om jullie heen staat.
Omdat een trouwdag strak gepland is, koken we in twee duidelijke stappen: eerst de ambachtelijke mise-en-place, waarbij de basis en bereidingen worden voorbereid in onze centrale productiekeuken aan de Dijketelg in Oudewater, en daarna de afwerking op de trouwlocatie, waar onze koks in de mobiele keukenunit de gerechten à la minute afgaren en de bordopmaak verzorgen.
Hierdoor blijft de planning intact, behoudt elk gerecht zijn smaak en temperatuur, en hoeven jullie nergens naar om te kijken.
Culinair concepten voor de Bruiloft: Van Walking Dinner tot Festival
Ons foodbook van circa 20 pagina's vernieuwt elk seizoen en vormt het vertrekpunt voor jullie keuzes. Alles is mogelijk, van bijna Michelin-niveau tot laagdrempelig en smaakvol.
- Walking dinner op de bruiloft: 5 tot 8 kleine, verfijnde gerechten die vlot worden uitgeserveerd terwijl gasten zich vrij door de ruimte bewegen. Ideaal voor een ongedwongen sfeer.
- Zittend gangendiner: klassiek tafelen met 3, 4 of 5 gangen, synchroon geserveerd door ons vaste team.
- Trouwbuffet op maat: een gevarieerd warm en koud buffet op locatie met verse seizoensproducten en ruime keuze.
- Festivalbruiloft met foodtruck: informeel genieten met onze eigen foodtruck catering, frietwagen en mobiele barren onder een van onze 6 eigen stretchtenten.
Hoeveel m² ruimte is nodig per gast op een bruiloft?
Voor de locatiekeuze en indeling van jullie bruiloft rekenen we met vaste ruimtes per onderdeel van de dag. Zo weten we vooraf precies hoeveel vierkante meter nodig is voor het aantal gasten dat jullie in gedachten hebben.
Voor een staande receptie of borrel reken je op ongeveer 1,0 m² per gast. Bij een walking dinner en een zittend gangendiner ga je uit van 1,0 tot 1,5 m² per gast, zodat gasten en het bedienend personeel voldoende ruimte hebben om zich te bewegen.
Voor de huwelijksvoltrekking zelf is 0,5 tot 0,8 m² per gast voldoende, aangezien gasten hier dicht bij elkaar zitten of staan. Op de dansvloer reken je op 1,0 tot 1,5 m² per 2 personen, zodat er ook later op de avond nog ruimte is om te dansen.
Twijfel je over de juiste maatvoering voor jullie locatie en gastenaantal? Wij denken graag met jullie mee en berekenen de ideale indeling voor de ruimte die jullie voor ogen hebben.
